Ricetta

La pitta di patate è un piatto tipico della tradizione culinaria pugliese, in particolare del mio Salento. La pitta è una pizza rustica a base di patate, con doppio strato, e un ripieno che solitamente si usa mettere un sugo di cipolle, olive e capperi.

Il risotto alla pescatora è un primo piatto raffinato e gustoso, un grande classico della cucina italiana. Per un risultato impeccabile, è importante che il pesce sia freschissimo, ho deciso di usare, cozze, scampi e misto pesce già pulito per risotti.

La crostata pasticciotto, un dolce semplice e genuino è la golosa variante del celebre dolce tipico Leccese Solitamente preparato con frolla che all’interno richiede lo strutto.

Lo spezzatino di pollo è un secondo piatto tipico della tradizione culinaria italiana. Perfetto anche come piatto unico se accompagnato con del riso, è un piatto molto semplice da preparare, ricco di proteine e dal profumo inconfondibile alle clementine.

I bignè craquelin al cacao sono una golosa variante dei tradizionali bignè di pasta choux, preparati con una cupoletta di pasta frolla sulla superficie che in cottura li rende croccanti e dolce che li rende davvero unici, con una doppia consistenza.

MEZZE LUNE CON CREMA PASTICCERA E ANANAS 🍍 Un dolce alla portata di tutti facile e veloce, ma non solo ricco di sapori genuini !!