PARMIGIANA DI MELANZANELa parmigiana di melanzane la ricetta del grande classico della tradizione Salentina.
TROFIE CON CREMA DI ZUCCHINELe trofie con crema di zucchine e tartare di salmone sono un primo piatto prelibato e appetitoso, facile da cucinare e sbrigativo.
PENNE CON PESTO DI POMODORI SECCHILa pasta con pomodori secchi e mandorle è un primo piatto super semplice, ma ugualmente ricco di gusto, dai sapori spiccatamente mediterranei.
SCHIACCIATINE DI CARNE E VERDURELe schiacciatine di carne con verdure sono un secondo piatto semplice e molto gustoso, un grande classico della tradizione italiana.
POLPETTE DI MELANZANELe polpette di melanzane sono un secondo piatto appetitoso e versatile. Ottime da mangiare da sole o in abbinamento a stuzzicanti salsine, sono l’alternativa vegetariana alle classiche polpette di carne.
INVOLTINI DI PASTAFILLO con melanzaneGli involtini di pasta fillo con melanzana e mortadella sono davvero facili e veloci da preparare, un antipasto gustoso e leggero da farcire con verdure e mozzarella, come nella nostra ricetta, ma che potete arricchire con ciò che più vi piace, per realizzare degli irresistibili involtini ideali anche per un buffet o un aperitivo con gli amici.
CIAMBELLA DI RISO prosciutto e formaggioLa ciambella di riso ripiena è una ricetta molto versatile e veloce che potrete servire per un pranzo o una cena gustosa o anche come antipasto.
PITTA DI PATATELa pitta di patate è un piatto tipico della tradizione culinaria pugliese, in particolare del mio Salento. La pitta è una pizza rustica a base di patate, con doppio strato, e un ripieno che solitamente si usa mettere un sugo di cipolle, olive e capperi.
