Quando si cucina con un piano cottura a gas, ci si confronta con molto più dei semplici aromi invitanti e delle fritture sfrigolanti. La combustione del gas produce fumo, grasso, monossido di carbonio e calore in eccesso—tutti elementi che richiedono una ventilazione efficace. Ed è qui che entra in gioco una cappa da cucina ad alta capacità di aspirazione, soprattutto un modello da 90 cm, pensato per adattarsi ai piani cottura più larghi e garantire una copertura più ampia.
Ecco perché scegliere la giusta Cappa Cucina è fondamentale, sia per la qualità dell’aria in cucina che per la sicurezza.
Perché i Piani Cottura a Gas Richiedono Cappe Potenti?
A differenza dei piani a induzione o elettrici, i piani cottura a gas generano fiamme libere. Questo comporta:
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Fumi di cottura più intensi
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Maggiore produzione di grasso e umidità
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Maggiore esigenza di ventilazione
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Gas di combustione come monossido di carbonio (CO) e biossido di azoto (NO₂)
Per estrarre efficacemente questi inquinanti e garantire una corretta circolazione dell’aria, è indispensabile una cappa con un’elevata capacità di aspirazione. Le cappe standard (circa 300–400 m³/h) possono non essere sufficienti, soprattutto durante una cottura intensa.
Quanti CFM Sono Necessari per le Cappe per Piani a Gas?
Per i fornelli a gas, il CFM (piedi cubi al minuto) raccomandato per le cappe da cucina è:
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Minimo: 100 CFM per ogni 10.000 BTU della potenza totale del piano cottura
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Oppure: almeno 300–400 CFM per una cottura leggera
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Ideale: 500–600 CFM per una cottura regolare o intensa (es. frittura, wok)
Per una cappa da 90 cm (36 pollici) sopra un piano a gas, si consiglia generalmente una capacità di aspirazione compresa tra 500–600 CFM per garantire una ventilazione efficace.
A Quale Altezza Deve Essere Installata una Cappa Sopra un Piano a Gas?
Quando si installa una cappa sopra un piano cottura a gas, la posizione è importante quanto le prestazioni. Montare la cappa troppo in basso può rappresentare un rischio per la sicurezza, mentre posizionarla troppo in alto ne riduce l’efficacia nella cattura di fumo e grasso.
L’altezza ideale di installazione è generalmente compresa tra 65 cm e 75 cm (25–30 pollici) sopra il piano cottura.
Questa gamma offre il miglior equilibrio tra sicurezza, resistenza al calore ed efficienza di aspirazione. Controlla sempre le indicazioni del produttore, poiché alcuni modelli ad alta potenza possono essere installati leggermente più in alto.
Pertinente: Altezza Cappa Cucina
Tipi di Cappe da Cucina Raccomandati per Piani a Gas
Cappa Cucina 90/60 cm
1. CIARRA Cappa Inclinata 90cm - CBCS9736H-S / $439.99
Perfetta per fornelli a gas, con una potenza massima di aspirazione di 650m³/h. Gestisce efficacemente il calore e i fumi elevati prodotti dalla cottura a gas, mantenendo la cucina fresca.
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Controllo Smart: dotata di WiFi e Touch Control, consente il controllo remoto tramite smartphone per regolare potenza, luci e velocità della ventola.
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Efficienza Energetica: classe energetica A+++, eccellente aspirazione con consumi minimi. Con luci LED e filtri antigrasso lavabili.
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Doppia Modalità di Ventilazione: estrazione o ricircolo, per adattarsi a diverse configurazioni di cucina.
2. CIARRA Cappa Cucina Parete Inclinata 60cm - CBCS6762A-OW / $189.99
Con aspirazione da 650m³/h, è ideale per fornelli a gas, rimuovendo efficacemente fumo e vapori.
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Doppia Modalità di Ventilazione: estrazione o ricircolo, versatile per ogni tipo di cucina.
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Efficienza Energetica: livello sonoro ≤63 dB e classe A+++, potente e silenziosa.
3. CIARRA Cappa 60cm in Vetro Curvo - CBCB6506B-OW / $199.99
Ideale per cucine con spazio limitato ma che richiedono un’aspirazione efficace, con potenza di 650m³/h.
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Design Classico e Resistente: vetro curvo e finitura sabbiata opaca, elegante e facile da pulire.
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Doppia Modalità di Ventilazione: estrazione o ricircolo, a seconda delle esigenze.
4. CIARRA Cappa Piatta 90cm - CBCS9102-OW / $309.99
Perfetta per cottura a gas ad alta potenza, con un’aspirazione da 650m³/h, ideale per fumo intenso e odori forti.
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Silenziosa ma Potente: con motore DC per una forte aspirazione a basso rumore.
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Funzioni Smart: controllo remoto tramite app Smart Life per massima comodità.
Cappa a Isola
1. CIARRA Cappa Smart a Isola 48cm - CBCB4850-OW / $329.99
La cappa da 48 cm è ideale per cucine open space con fornelli a gas. Con una potenza di aspirazione di 700m³/h, elimina efficacemente fumo, vapori e odori. La tecnologia UV purifica ulteriormente l’aria scomponendo il grasso, garantendo un ambiente cucina sempre fresco e pulito.
In più, è controllabile tramite app Smart Life per un utilizzo semplice e moderno.
| Nome | Dimensioni | Portata massima | Classe energetica | Caratteristiche principali | Controllo smart | Purificazione dell'aria |
|---|---|---|---|---|---|---|
| CBCS9736H-S | 90 cm | 650 m³/h | A+++ | Controllo touch WiFi, più velocità di aspirazione, ideale per cucine ad alte temperature | Controllo smart WiFi | Filtro a carbone attivo, ideale per la rimozione del grasso |
| CBCS9102-OW | 90 cm | 650 m³/h | A+++ | Controllo touch WiFi, più velocità, ideale per cucine aperte | Controllo smart WiFi | Modalità opzionale di purificazione dell’aria, filtrazione potenziata |
| CBCB6506B-OW | 60 cm | 650 m³/h | A+++ | Design in vetro curvo, più velocità di aspirazione, ideale per cucine piccole o spazi limitati | Controllo smart WiFi | Filtro a carbone attivo, adatto alla rimozione del grasso |
| CBCS6762A-OW | 60 cm | 650 m³/h | A+++ | Funzione efficiente di rimozione del grasso, adatta a diversi ambienti cucina | Nessun controllo smart | Modalità ricircolo o evacuazione opzionale, versatile per diverse configurazioni |
| CBCB4850-OW | 48 cm | 700 m³/h | A+++ | 4 velocità, purificazione UV, controllo touch, ideale per cucine con isola | Controllo smart WiFi | Purificazione dell’aria UV, antibatterica, scomposizione dell’olio, prolunga la vita del prodotto |
Punti chiave di confronto:
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Portata d’aria: La CIARRA CBCB4850-OW offre la portata più elevata con 700 m³/h, rispetto ai 650 m³/h degli altri modelli. È quindi più adatta per cucine che richiedono una potenza di aspirazione maggiore.
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Classe energetica: Tutti i modelli sono classificati A+++, garanzia di alta efficienza energetica.
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Controllo smart: Tutti i prodotti supportano il controllo smart WiFi, tranne il modello CBCS6762A-OW.
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Purificazione dell’aria: Il modello CBCB4850-OW è dotato di purificazione UV, efficace contro batteri e grasso. Gli altri modelli utilizzano filtri a carbone attivo, ideali per la rimozione del grasso.
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Tipo di installazione: La maggior parte dei modelli è da parete, mentre la Smart Island Cooker Hood (CBCB4850-OW) è a soffitto, pensata per cucine con isola.
Considerazioni finali
Scegliere la migliore cappa aspirante per un piano cottura a gas non è solo una questione di stile, ma anche di funzionalità e sicurezza. Un'elevata portata d’aria, materiali resistenti e sistemi di filtraggio avanzati sono fondamentali per mantenere l’ambiente cucina pulito e sicuro.
Se cucini spesso con un piano cottura a gas, investi in una cappa capace di tenere il passo — come quelle di CIARRA — e respira più facilmente, sapendo che l’aria della tua cucina è nelle mani giuste.