Gli utensili da cucina sono essenziali per lo spazio cucina e devono essere utilizzati per la cucina quotidiana. Tuttavia, ci sono molti tipi di pentole sul mercato e variano per prezzo ed effetto. Con l'evolversi dei tempi, molte famiglie di piccole dimensioni prediligono i piani cottura a induzione, che sono leggeri e compatti e non occupano spazio. Poiché l'attuale popolare piano cottura tradizionale, piano cottura a induzione e piano cottura a gas hanno i loro vantaggi, quale è il migliore?
Vantaggi del piano a induzione
I piani cottura a induzione hanno molti vantaggi. Innanzitutto, ha molteplici funzioni per soddisfare le varie esigenze di cottura a vapore, bollitura, stufatura e frittura di casa. In secondo luogo, è facile da pulire. Il fornello a induzione è piccolo e ha una superficie liscia e l'area di riscaldamento ha solo le dimensioni del fondo della pentola. È comodo da pulire dopo l'uso e non accumula macchie di olio.
Non ci sono fiamme libere durante l'uso, che possono ridurre l'inquinamento della cucina. Inoltre, il vantaggio più significativo è che è più sicuro da usare; a differenza del piano cottura a gas, c'è il rischio di perdite accidentali. Il piano cottura a induzione ha una varietà di misure di protezione di sicurezza e il pannello non genera calore durante l'uso. Quindi i piani cottura a induzione possono ridurre significativamente le possibilità di ustioni durante la cottura e riduce il rischio di altri incidenti legati ai fornelli a gas. Anche se ci sono anziani e bambini a casa, è più tranquillo. E anche la portabilità è un vantaggio relativamente ovvio del piano cottura a induzione portatile.
Svantaggi del piano a induzione
Il fornello a induzione utilizza l'induzione elettromagnetica per fare in modo che il conduttore generi calore a correnti parassite, riscaldando così il cibo. Questo lavoro genererà una piccola quantità di radiazioni, ma la quantità di radiazioni non è sufficiente per minacciare il corpo umano.
Ma qualsiasi apparecchio elettrico che funziona con l'elettricità produce radiazioni. La radiazione emessa dalla cucina a induzione è radiazione a bassa frequenza, cioè radiazione non ionizzante, e la quantità di radiazione è scarsa. Questo livello di radiazioni non provoca danni alle cellule e al materiale genetico e nessun esperimento fino ad oggi ha dimostrato che il suo accumulo può avere gravi effetti sull'organismo.
Vantaggi del piano cottura a gas
Apparentemente i piani cottura a gas sono riscaldati principalmente a gas, mentre il piano cottura a induzione è riscaldato dall'elettricità. Pertanto, è più economico utilizzare un piano cottura a gas. Completo anche l'utilizzo di un piano cottura a gas, in grado di soddisfare le diverse esigenze di cottura dei membri della famiglia. Inoltre, anche l'uso di un piano cottura a gas per cucinare è relativamente efficiente, il che è molto adatto per l'uso domestico o al ristorante.
Svantaggi del piano cottura a gas
A causa delle caratteristiche strutturali del fornello a gas, dopo un lungo periodo di utilizzo, sulla superficie del fornello a gas si condensano molte macchie di olio e sporco, che risulta più problematico da pulire.
Ci sono alcuni incidenti come avvelenamento e soffocamento causati da perdite di gas. Pertanto, è necessario prestare maggiore attenzione al piano a gas quando lo si utilizza per evitare incidenti e tragedie. Anche se i moderni piani cottura a gas diventano più sicuri, non vi è alcuna garanzia che il gas in casa non perda. Pertanto, è essenziale aprire le finestre per la ventilazione.
Oggi, la maggior parte delle famiglie sceglie di utilizzare i piani cottura a induzione per cucinare. Il suo aspetto ha cambiato radicalmente il nostro ambiente in cucina; anche il metodo di utilizzo è più comodo e diretto e ha reso la nostra cottura più efficiente e veloce. Le prestazioni di sicurezza sono migliori.