Ingredienti:

2 barbabietole medie, crude e sbucciate

2 mele rosse (tipo Fuji o Gala), senza semi

1 carota grande, sbucciata

1 pezzetto di zenzero fresco (circa 2 cm)

Succo di mezzo limone (facoltativo, per un tocco di freschezza)

Procedimento:

Lavare accuratamente tutti gli ingredienti sotto acqua corrente.

Tagliare barbabietole, mele e carota in pezzi adatti all'estrattore a freddo.

Inserire gli ingredienti uno alla volta nel cold press juicer: prima le mele, poi le barbabietole, la carota e infine lo zenzero.

Raccogliere il succo in un bicchiere e, se gradito, aggiungere qualche goccia di succo di limone.

Mescolare bene e servire immediatamente per gustare al meglio tutte le proprietà nutritive.

Consigli:

Puoi conservare il succo in frigorifero fino a 24 ore in una bottiglia ermetica, ma è sempre consigliabile consumarlo appena estratto.

Per un gusto più dolce, puoi aumentare la quantità di mela o aggiungere un pezzetto di pera.