Ingredienti principali:

2–4 patate medie tipo russet (pulite e lavate)

1–2 cucchiai di olio d’oliva

1 cucchiaino di sale

Ingredienti supplementari (per condire, opzionali):

Burro

Panna acida

Formaggio grattugiato (es. cheddar)

Cipollotti o erba cipollina tritati

Pezzetti di pancetta

Pepe nero

Aglio in polvere o cipolla in polvere (per un gusto extra)

Metodo di preparazione:

Preparare le patate
Lava e strofina bene le patate per eliminare ogni traccia di sporco. Asciugale con un canovaccio.
Con una forchetta, fora le patate più volte (4-5 fori intorno) per permettere al vapore di uscire ed evitare che scoppino durante la cottura.

Condire
Strofina ogni patata con l’olio d’oliva per ottenere una buccia croccante.
Cospargi generosamente con il sale. Se vuoi, aggiungi anche un po’ di aglio in polvere o pepe nero.

Preriscaldare la friggitrice ad aria
Preriscalda la friggitrice ad aria a 200°C (400°F) per 3-5 minuti.

Cuocere nella friggitrice ad aria
Metti le patate nel cestello della friggitrice, facendo attenzione a non sovrapporle e a lasciare spazio per una cottura uniforme.
Cuoci a 200°C per 35-45 minuti, a seconda della dimensione delle patate.
A metà cottura gira le patate per farle dorare uniformemente.
Controlla la cottura infilando una forchetta o un coltello: deve entrare facilmente senza resistenza.

Servire
Lascia raffreddare le patate per 2-3 minuti.
Taglia ogni patata a metà, sgranala con una forchetta e aggiungi i tuoi condimenti preferiti: burro, formaggio, panna acida, cipollotti o pancetta.

Consigli:

Le patate russet sono ideali per questa ricetta grazie alla loro polpa soffice e la buccia croccante.

I tempi di cottura variano in base alla dimensione: piccole 30-35 minuti, medie 35-40 minuti, grandi 40-45 minuti.

Per una buccia ancora più croccante, aumenta la temperatura a 210°C (410°F) negli ultimi 3-5 minuti di cottura.